羊肚菌（子囊菌）的生活史和栽培方式与我们常见的平菇，香菇等（担子菌）有很大的差异。羊肚菌种植时，不同的菌种即使在同一地点也会有很大的差异，有的甚至颗粒无收。羊肚菌菌种的遗传特性不稳定，菌丝生长温度要在23℃以内，土壤的湿度为30%。羊肚菌是药食两用的低温型菌类，常建议在秋季播种冬季出菇或者冬季播种春季出菇。

       林下种植羊肚菌可以减少投资成本，从而降低投资风险。但是目前我国羊肚菌林下种植的经验较少。同时试验数据也很少。本文是借鉴于一篇2018年发表的一篇文章《林下羊肚菌设施栽培技术初探》分享给大家。希望能给正在种植以及想要种植羊肚菌的朋友带来有用的信息。

       文章的研究地点在合肥市庐阳区大杨镇合肥林业科技示范园的无患子林下塑料大棚框架模式。土壤为粘盘黄棕壤和水稻土，质地偏粘呈中性至微酸性，土层的厚度为60~200 cm，土壤中氮和磷含量较低、钾较高。试验中选择的三个种源分别为四川、河南和北京的六妹系列羊肚菌（M. sextelata M. Kuo）。

       播种与覆盖

       实验于11-12月进行播种：菌种从菌种袋中取出（掰成1~2cm的菌种）放入塑料盆中，同时喷洒磷酸二氢钾水溶液（0.1%），注意要边喷洒边拌均匀且操作时不要揉碎菌种块。最后均匀的洒在栽培床的表面。如果床面干燥，可喷水1次。播种后对培床的覆盖措施采用以下三种模式：不处理，遮阳网（覆盖率为60%）和弓棚加薄膜（薄膜厚度0.015mm）覆盖。

       营养袋的放置

       营养袋纵向切一条缝口，在放置时，我们将缝口面朝下且稍用力按压营养袋使其与栽培床面紧贴。营养袋（3 袋/m2，规格为30 cm×28 cm）呈“品”字型摆放与床面。

       播种后管理

       出菇前管理:大棚空气湿度在60~85%范围内，温度控制在0~20℃，当培床土壤表面干燥时，喷水淋湿，保持培床土壤为湿润状态。出菇后管理：棚内空气相对湿度在80%以上，温度不得超过25℃。当空气湿度较低时采用微喷增湿，不得打水喷灌（损伤幼菇蕾）。

       采收

       当子实体出土15天左右，高度达到8~13cm时进行采收。外观上可发现羊肚菌网盖充分张开且由硬变软。采收时尽量避免泥土污染和采收损伤。

       实验结果

       实验结果发现源自四川的六妹菌种在生长过程中菌丝长得粗壮且出菇状态良好，但是来自河南和北京的菌种在这次实验中有菌丝但未见出菇。在小弓棚+薄膜覆盖方式时，设置0.8m2/袋、1m2/袋、1.2 m2/袋、1.5 m2/袋、2 m2/袋播种量。发现1m2/袋播种量时，虽然鲜菇单个均重不是最高，但是其产量是最高的。从产量指标考虑，建议菌种播种量为1m2/袋。而在栽培床上采取搭建小弓棚+薄膜覆盖的方式比单纯的覆盖遮阳网的产量要高。（今日头条）