12月23日，云南省16个州市、30个核桃种植面积50万亩以上的县市区林业主管部门，近300家核桃企业、核桃专业合作社在昆明共同发布"云南核桃优果宣言"，签署《云南核桃优果承诺书》，倡导和号召全省核桃种植加工销售的企业、专业合作社及广大农户齐心协力，对核桃种植、初加工、销售等环节技术质量标准等内容作出承诺，通过3-5年的努力，实现云南核桃质量、市场美誉度和占有率提高，叫响"云南核桃"公共品牌，最终实现以产业增效、农民增收为目标的云南核桃高质量发展格局。

       省林业和草原局副局长李文才表示，截至2018年底，全省核桃种植面积4300万亩，覆盖了16个州（市）116个县市区，投产面积2246万亩，进入盛果期1600万亩，产量119万吨。随着进入盛果期的面积不断扩大，云南省的核桃产量逐年剧增，全部面积5年内将全面进入盛果期，总产量预计达300万吨以上，已经初步具备引领和主导全国乃至全球核桃种植、加工与市场的产业基础和条件。但是，因产业发展组织化程度低、投入严重不足、加工落后、市场开拓不够、科技支撑脱节等原因，导致核桃单产低、质量不高、商品率低、销售不畅等问题日益突出，严重制约核桃全产业链增值增效，广大山区群众陷入核桃难买、增产不增收、效益连跌的困境，发展核桃产业积极性严重受挫。

云南核桃优果承诺书全文如下：

       1、种植环节。加强基地管理，规范种植经营、健全生产档案、全面推广使用有机肥、配方肥，不施用剧毒高残留农药，保证核桃源头质量关。

       2、采收环节。尊重自然生长，不抢青，不施用化学催熟剂，保证核桃采收质量关。

       3、初加工环节。推广标准化、机械化和无害化脱皮、清洗、烘烤和分级生产；严禁使用含有双氧水、烧碱等化学配方溶液清果，严禁使用煤炭直接烘烤和硫磺熏烤，保证核桃初加工质量关。

       4、储运环节。建立规范、安全的仓储环境，按食品安全要求包装和运输核桃产品。

       5、销售环节。维护云南优果形象，销售优果，抵制劣果。分品种按标准定价销售，同级同价，严守商业道德。