一、当前世界一流企业的技术体系

（一）主要技术指标

1. 产量指标：澳大利亚平均产量达200kg/亩（壳果10%含水量），450-500kg/亩（青皮果）。

2.品质指标：出仁率＞32-38%，含油率＞72%。

3. 加工技术指标：破壳取仁，自动化生产程度高。

4.研发投入指标：研发投入占营业额的7%以上。

（二）主要技术特征

1.品种

澳大利亚主要品种有741、344，246、816、A4，GPJR和MCT1新推品种，注重根据市场需要持续改良、定向培育新品种；南非695、816、788，品种清晰，使用良种。

2.栽培方式

澳洲坚果国外土壤管理技术较好，行间种草、树盘覆盖、持续土壤改良。

3.肥料技术

均实行营养诊断精准配方施肥，水肥一体化技术。

4.病虫害防控技术

国外有预测预报体系，以预防为主，开展物理防治、生物防治。

5. 采收及采后处理

采收：澳洲坚果实行机械化采收，机械化捡收地上充分成熟的果实。

采后处理：澳洲坚果，工厂化脱皮和烘干。

6.精深加工及综合利用

中国是世界上坚果精深加工处于世界一流的国家，国内外都有澳洲坚果仁的各种系列产品（带壳果、果仁休闲食品、油、乳、化妆品、青皮、壳、）。

7.管理水平

世界一流的南非、澳大利亚的管理水平趋向良种化、规模化、标准化、机械化、均质化。

二、比对世界一流企业的技术差距

1.品种方面

品种杂乱，良种使用率低。审定10个，认定6个有效的、失效3个。

2.栽培方面

基本为人工修剪、未正确掌握修剪方式；土壤管理均处于粗放水平。

3.肥料技术方面

基本未采用配方施肥，或盲目大量使用化肥或未施肥。

4.病虫害防控技术方面

未建立预测、预报体系，未形成群防群治，没有形成完善的病虫害防控体系，以化学防控为主。

5. 采收及采后处理

抢青严重，采用人工采收，采后处理不及时，缺乏标准化的采后处理设备和技术。

6.精深加工

澳洲坚果产品多但规模小，品牌力弱，无拳头商品，缺乏市场上需求的尖端产品。

三、跻身世界一流企业的技术突破

1. 澳洲坚果全产业链关键技术研发及标准推广示范

技术突破方向：主产区品种筛选，山地澳洲坚果栽培技术的集成与创新，采后处理与精深加工标准化技术研发推广。

实现途径：品种区试、技术集成和创新

2.澳洲坚果全产业链国际标准的制定与推广应用

技术突破方向：全产业链国际标准的制定与推广应用

实现途径：以国际澳洲坚果研发中心为依托，汇聚全球澳洲坚果全产业链顶级专家和学者，引进先进技术、设备和方法，对标国际市场，研发、推广和应用相关技术、设备和方法，结合云南省具体情况，集成、创新与制定并颁布与国际市场接轨的澳洲坚果全产业链（包括一、二、三产在内的）系列标准，形成世界一流澳洲坚果的产业支撑体系，并大力推广应用到全省澳洲坚果产业的提质增效的各个环节，占领国际澳洲坚果行业制高点，实现云南澳洲坚果的标准化、均质化、国际化、品牌化，提高在国内外市场的占有率。