薄壳山核桃【Carya illinoinensis (Wangenh.)K.Koch】，又名美国山核桃，属于胡桃科山核桃属。原产美国和墨西哥，是世界上重要的油料干果树种之一，其壳薄易剥、仁肉肥厚、味香可口，具有较高的营养价值。自然条件下薄壳山核桃会长成高大乔木，树高可达40m以上，不便于栽培管理和果实采摘。通过实施配套的整形修剪技术，可以控制树高，方便栽培管理和果实采摘。目前薄壳山核桃常用的树形有圆头形、主干疏层形等。

现对薄壳山核桃主干疏层形控形修剪技术要点介绍如下。

 

1 生长特性

1.1  枝芽特性

 薄壳山核桃萌芽率低、成枝力强，极性明显，层性明显。背下枝生长旺盛，侧枝较细短，易成花。

1.2  开花特性

薄壳山核桃是雌雄同株异型异花植物，开花期多不一致。雌花着生在枝条的顶端。

1.3 主干疏层形树形特点

薄壳山核桃树体高大，结果期长，顶端优势明显，树形采用主干疏层形，产量高、寿命长。控制树高6.5～7.0m，主干高1.2～1.5m，为具有1个主干，3层平行共7～8个主枝的主干疏层形树形，其中第一层有主枝3～4个, 第二层2～3个，第三层1～2个。第一、二层主枝间距应在1.5～1.8m，第二层与第三层主枝间距1.0～1.2m。每个主枝配备2～3个侧枝，结果枝组均匀分布于主枝的两侧。该树形可以快速形成大量的结果短枝，实现早实丰产，并且结构简单，通风透光条件好，便于机械化作业，田间管理方便，是一种新型、优质、易操作的栽培树形。

 

2 主要技术措施

2.1  春季刻芽

萌芽前对主干或生长健壮的长枝条进行刻芽，能明显提高薄壳山核桃的萌芽率和成枝率，对增加枝量效果明显。刻芽可以解决内膛枝条光腿现象，避免结果部位外移。幼树中心干上刻芽可以定向培育主枝；主枝上刻芽可以定向培育侧枝；辅养枝刻芽可以大量增加中短枝。刻芽的方法是用刀或钢锯在芽的上方0.5～1.0cm处目伤或锯伤，刻芽深度到达木质部但不伤及木质部，刻芽宽度要求不超过枝条粗度的三分之一。刻芽时间在3月上旬，一般每隔3～5个芽刻一个即可。

2.2  夏季摘心

摘心可抑制新梢生长，有利于萌发分枝，加速整形和枝组培养。摘心在5月下旬到6月上旬之间，摘除带3～4片叶的新梢为宜。主枝新梢长到90～100cm时摘心，可培养1～2个侧枝；发育枝、辅养枝新梢长到40～50cm时摘心，可促发多个中短枝。对细长的辅养枝可以通过摘心方法，控制生长。对影响主干及主枝生长的竞争枝、徒长枝应及早疏除。

2.3  秋季拉枝

拉枝开角能够改变枝条生长方向，抑制枝条旺长，使直立枝平斜生长，缓和生长势，合理利用空间。秋季拉过的枝条，次年可萌发大量长中短枝条。拉枝在9月中旬到10月底之间。主枝与中心干夹角保持在60～80°；大型侧枝与主枝夹角保持在80°；辅养枝与中心干夹角不低于100°，使枝条下垂。拉枝后配合刻芽，发枝效果更好。

2.4  冬季短截

冬季短截可促进剪口下芽的萌发，增加长、中、短枝数量，对增枝扩冠十分有利。对培养中心干的幼树要适当短截，培养新的主枝和中心干；对主枝进行中短截，可培养一、二级侧枝；对辅养枝进行中、轻短截可培养大中结果枝组；中庸枝缓放不短截可培养小型结果枝组。短截时要注意枝位、剪口芽方向，强旺枝留枝下芽，中庸枝留两侧芽，下垂枝或弱枝留上芽。

 

3 主要步骤

3.1  栽植

选取坡度小于15°、土层深度1.0m以上、土壤肥沃富含有机质的土地，利用挖机将土地深翻0.8～1.0m。每年11月至次年3月进行薄壳山核桃种植，挖直径1.0m，深度80～100cm的穴，底部铺20～30kg腐熟的有机肥，然后铺20cm的表层土壤，最后将苗木种植在穴中，栽植株行距8.0m*8.0m（或9.0m*9.0m、10.0m*10.0m），定植后浇透水1次，次日再浇1次。

3.2  第1年整形修剪

苗木定植后选饱满芽定干，定干高度为苗高的1/2～1/3，然后覆盖1m²塑料膜，并在塑料膜上覆盖2.0～3.0cm厚碎土。生长季节将主干上的侧芽（或侧枝）全部抹除。冬季中心干在高1.6～1.8m处选留饱满芽，在芽以上部位进行短截。苗木中心干高度达不到1.6m的可短截后再培养一年，直到达到定干高度。

3.3  第2年整形修剪

生长季节在主干高1.4～1.7m处选留不同方向的3～4个枝条作为第一层主枝培养。9～10月拉枝，主枝与中心干夹角保持在60～80°为宜。其余枝条（作为辅养枝）使其夹角保持在100～110°为宜。冬季修剪时在中心干高3.4～3.6m处选留饱满芽，在芽以上部位进行短截。

3.4  第3年整形修剪

树液流动前对主枝上光秃部位每隔50～60cm选一饱满芽刻芽，促发枝条；生长季节在主干高2.7～3.0m处选留不同方向的2～3个枝条作为第二层主枝培养。8～9月拉枝，方法同上。冬季修剪时在中心干高5.0～5.4m处选留饱满芽，在芽以上部位进行短截。

3.5  第4～5年整形修剪

树液流动前刻芽，方法同上。生长季节在主干高6.2～6.5m处选留不同方向的1～2个枝条作为第三层主枝培养。根据枝条分布情况逐步疏除夹角100～110°的辅养枝。通过5年的整形修剪，快速形成树冠，薄壳山核桃主干疏层形树形基本形成。

 

4 注意事项

4.1  因树修剪

逐树判断幼树的冠形，首先要观察主干上不同方向、不同高度的枝条的生长及再分枝状况，看清树势强弱，枝条稀疏，根据树形要求，把中心干选定后，逐年把3层主枝选好，配备好侧枝，然后把抚养枝处理好，培养好结果枝组及结果枝。对2～4年生幼树，要坚持四季修剪，以增枝、扩冠，实现早成形、早结果、早丰产。

4.2  适当疏枝

对于3～5年的幼树，如果骨干大枝较密，应适当疏除部分影响中心干、主枝生长的大枝、夹皮枝及卡脖子枝。对内膛徒长枝、密集枝、重叠枝、病虫枝及时疏除。

4.3  适度缓放枝条

对于1～2年幼树枝条，实施缓放不短截，主要是增加光合作用，积累养分，促进幼树生长。主枝两侧的斜生枝、抚养枝及水平枝缓放不剪。竞争枝和背上枝要及时疏除，不能缓放。缓放的枝条要结合秋季拉枝、春季刻芽促进中短枝形成。

                                                     

撰  稿  杨旭涛（滁州市林业局）、杨延忠（来安县林业局）