1.生态栽培措施

1.1沼液施肥

在对丘陵岗地进行整地时，建议在整个薄壳山核桃栽培范围内布设地下管道和灌水器，并选用经过环保认证的生态沼液，稀释后通过地下管道和灌水器对每株薄壳山核桃苗木进行精确定量施肥。这种方法不仅减少沼液消耗、节能环保，更“按需施肥”，保证了苗木生长所需养分。薄壳山核桃生长旺盛时期，一般在3月下旬芽萌动前施氮肥，施用量为每2 cm直径树干施0.5 kg，如果五月份树木座果量大，可在5月末至6月初第二次施肥，施在离树干1 m到略超过树冠冠幅范围的土表。在生长旺盛时期采用洒水车树体喷洒沼液法施肥，即用10 m3～12 m3容量洒水车装满沼液，按照90～100车／公顷，约合1000～1200t沼液。薄壳山核桃树体含有大量的锌元素，因此经常喷锌能促使快速生长，如果植株缺锌表现为叶片小、小枝簇生，严重的会导致小枝死亡。应在整个生长期（4～8月）至少每两周作一次叶面喷锌，对树生长最为有利。成年植株在三月末或四月初到七月初期间至少应喷三次锌。主要喷施两种叶面锌肥：Zinc nitrate，为水剂，每4.5 L水加2～4茶匙或500 L水中加1 L～2 L；硫酸锌，每4.5 L水加25 g。喷锌会造成其它树木叶片枯萎，最宜在早晚无风天气喷施。喷施时注意不要直接使用含锌肥液，可与杀虫剂或农药同时使用。

1.2滴灌节水

薄壳山核桃不耐水淹、同时也不耐旱。山地不易积水，但是易出现土壤缺水。生长季节需要根据土壤水分条件适时灌溉。滴灌是利用塑料管道将水通过直径约10 mm毛管上的孔口或滴头送到作物根部进行局部灌溉。它是目前干旱缺水地区最有效的一种节水灌溉方式，水的利用率可达95%。滴灌可直接供水到根际周围、保持土壤湿度30%左右。滴灌主要有固定式地面滴灌、半固定式滴灌、膜下滴灌等类型。可采用固定式地面滴灌法，将毛管和滴头都固定地布置在地面上、树根处（干、支管一般埋在地下），整个灌水季节都不移动。由于滴头布置在地面，施工简单而且便于发现问题，但同时滴头直接受太阳曝晒、老化快，需观察其工作状况，适时维修或更换。丘陵岗地可按照300株／公顷的密度栽植薄壳山核桃，同时在每株薄壳山核桃树木根部20 cm～30 cm处设置一处喷灌口，每株薄壳山核桃每天滴灌时间为8 h，灌溉流量为5 L／h，可满足薄壳山核桃生长需求。相比传统大水漫灌法，可节水90％以上，且能满足薄壳山核桃生长中对水分的需求。

图1 滴灌设施

1.3林地物联网远控

为了及时准确发现问题，同时节省人力，可以在薄壳山核桃栽培基地设置物联网远控设备，配合基地气象观测站的数据反馈及时采取浇水、除虫等措施，满足薄壳山核桃不同季节、不同天气、不同生长时期的动态生态需求。利用先进技术，辅助薄壳山核桃林地管理。薄壳山核桃生长需要一定环境条件，同时花期管控对薄壳山核桃当年结果影响显著。一般薄壳山核桃园区栽培面积千余亩，为集约栽培，可于园区内布设了土墒和风向风力检测设备和高清摄像头。设备可连续监测40 cm深度土层内的土壤温湿度、环境湿度及风力风向，摄像设备可即时监测园区内苗木长势、病虫害状况及花期，无需繁琐的取样检测，减少了人员巡视。所有数据即时传输到客户端，管理人员在办公室内就能掌握园区内的环境变化和苗木生长情况。为集约栽培下的栽培措施的采用提供了科学数据指导。

图2 物联网室内及园区气候监测系统

1.4有害生物防治

薄壳山核桃主要病害有黑斑病、溃疡病、干腐病、疮痂病等。虫害主要有蚜虫、天牛、刺蛾等。在薄壳山核桃栽培过程中，要定期检测、及时防治，并积极研究有效的无公害生物防治措施，尽量把病虫害造成的经济损失降到最低。结合培育良种壮苗，加强田间水肥管理，增强树势提高树体的抗性并及时修剪病虫害枝条。同时要结合物理防治、化学防治和生物防治进行综合防治，以对环境和苗木生长的影响最低为目标进行防治。

目前省内已发现的主要害虫有警根瘤蚜和蛀干害虫两种，前者主要危害苗木和幼树的叶片，后者蛀食苗木和大树树干、树枝。

防治原则：坚持“预防为主，综合控制”的原则。以营林措施，增强树体抗逆能力为基础，因地制宜，合理应用生物、物理、化学等综合防治措施，有效控制病虫害。化学防治应使用高效、低毒、低残留的农药，提高防治效果，并严格控制施药量和安全间隔期，减少环境污染。

图3 太阳能诱虫灯

警根瘤蚜：3月下旬越冬孵化前，用2.5%溴氰菊酯浮油、废柴油、废机油和面粉按1:40:60:100的比例调制成油膏在主干中下部涂刷一条宽5 cm的环带，阻杀向上爬行的越冬卵初孵若蚜。抓住害虫出瘤的3个有利时机：4月上、中旬；6月上、中旬；8月上旬或9月上旬，用兼有杀卵作用的水胺硫磷、乙酰甲胺磷等农药喷杀。

透翅蛾:以幼虫危害主干（直径在15 cm以上的大树）中下部，在韧皮部与木质部之间蛀食成孔道。受害植株树势衰弱，严重时可造成全树死亡。防治方法:冬季结合清园，用刀刮去主干中下部的老树皮并涂白，对防治越冬幼虫有一定效果。在幼虫危害期可试用棉花小团蘸敌敌畏乳油原液塞入虫道，然后用泥浆封闭进行防治。

天牛:以星天牛危害较多，成虫啃食树皮，幼虫钻入木质部进行危害，有些枝干因被蛀空而被大风折断。防治方法:在幼虫危害期（一般在7-8月），幼虫会将虫粪排在其危害部位，极易识别，此时用注射的方法将药剂注入虫孔，然后用棉球或泥封闭进行防治。

刺蛾:为杂食性害虫，危害薄壳山核桃的种类有褐刺蛾、黄刺蛾、青刺蛾3种，其中尤以褐刺蛾数量最多，危害最严重。防治方法:6-7月间，当第1代幼虫盛发时，喷射1000倍液的敌百虫效果很好。冬季消灭越冬茧（青刺蛾、黄刺蛾的越冬茧在树皮及枝条上，可进行搜杀；褐刺蛾的茧在树干附近土内，可挖掘出来捣杀）。

2.采收

果实的采收与采后加工处理是薄壳山核桃栽培生产上的重要环节，它关系到核桃品质和商品价值。

2.1采收时期

薄壳山核桃果实的成熟期因品种和气候条件不同而异。北方地区的成熟期在9月下旬至10月中旬，南方相对早些。当薄壳山核桃的青果皮由绿变黄、部分果皮侧面开裂、种仁饱满、幼胚成熟和子叶变硬时，果仁风味浓香，品质最佳，为核桃最佳采收期。

2.2采收方法

目前，薄壳山核桃多采用人工采收法。在果实成熟时，人工采摘离地面较近的果实，高处的果实用长木杆顺枝敲击或用带铁钩的竹竿勾取，按照从上至下、从内到外的顺序顺枝采收，以免损伤枝芽，影响翌年产量。要注意的是，在采收薄壳核桃时，禁止用木杆敲打青果，可选用采收剪剪取果实。在国外，近年来采用机械震动采收法。

干燥处理自然晾晒法：将洗好的坚果放在通风、阴凉处待大部分坚果表皮干燥无水时，再摊放在芦席或竹箔上晾晒，以免带水湿薄壳山核桃在日光曝晒下壳皮翘裂，污染核仁。坚果摊放厚度不应超过2层果，并经常翻动，达到干燥均匀，颜色一致，或用风机自然常温下风干尚可。

撰稿：彭大寅（庐江大寅薄壳山核桃科技种植专业合作社）、王兆成（安徽农业大学）

来源：安徽省林业局