第九节 蚕桑

桑树是桑科桑属多年生木本植物，高可达15米，树体富含乳浆，树皮黄褐色，叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，叶面无毛有光泽。根系发达，萌芽力强，耐修剪。其中，以摘取桑叶养蚕而栽培的桑树称为蚕桑，以产桑葚为主、果叶兼用而栽培的桑树称为果桑。叶为桑蚕饲料，木材可制器具、作菌材，桑皮可作造纸原料，叶、果、根皮可入药。3月至4月上旬发芽开叶，5月春叶成熟，11月至次年3月休眠。目前，常用栽植的叶用桑品种有农桑8号、12号、14号、强桑1号、5号等，果用桑品种有无籽大十、红果2号、长果桑等。我省主要分布区域包括毕节、黔南、黔东南、水城、凤冈、务川、汇川、思南等地。

一、适生环境

喜光、耐寒、耐干旱，适应性强，较适宜栽培于海拔 ≤1800m、水资源丰富、土质疏松、土层深厚、土壤pH 6.8~7.2的壤土和砂壤土。此外，土层厚度大于30cm的石漠化土地、地下水位较高或有灌溉条件的沙地均可栽培。

二、种植技术

（一）育苗

苗圃地应深耕30cm以上，清除杂草，整地做床，苗床四周筑埂，埂高15cm，施足底肥，每亩施腐熟厩肥2000~3000kg、过磷酸钙10~15kg，耙平。播种前2~3天，清水浸泡桑种子36~48小时，种子明显吸胀、破口待播。春播，按株行距20~30cm开沟，沟深1cm，播后覆土。播种后每2~3天喷一次水，保持土壤湿润，长至2片真叶后炼苗，田间常规管理。宜在休眠期起苗，挖掘面要大，在25cm深处切断主根，在灌水后起苗，注意防风遮阴。亦可嫁接育苗，主要采用袋接法和撕皮根接法，桑苗直径0.2~0.4cm时宜作撕皮根接，0.4cm以上宜作袋接。

（二）造林

每年12月至次年3月桑树萌发前均可栽植。亦可秋栽（适宜春旱严重地区，如威宁县等）。桑园选择附近无工业污染、无烟草地、土层深厚肥沃、排灌方便的沙质壤土建设桑园。栽前整地，清除杂物，深翻，耙平。

1. 造林密度

（1）低杆或中杆桑园，800~1000株/亩，规格为：

宽窄行栽植规格：宽行行距2.0m，窄行行距0.8m，株距0.6m。

等行距栽植规格：行距1.3m，株距0.6m。

（2）无杆密植桑园，3000~4000株/亩，规格为：

行距0.75m，株距0.25m。

2. 栽植方法

栽植前在栽植穴内施入5斤有机肥作基肥，定植时先修正苗根，将枯萎根、过长根、病虫根剪去，用20%石灰浆浸泡半小时或用0.5~1.0%波尔多液浸泡10分钟，沾泥浆栽植。定植要做到“深耕浅栽，细土踏实”。在基肥面覆盖表土，放入桑苗，保持根系舒展正直，填土压实，浇足定根水。覆土高度一般以栽植深度埋没根茎5~6cm为宜，但春旱严重地区，如威宁县等地须深埋10cm为宜并压实。

三、栽后管理

（一）肥水管理

挖好排水

（五）桑螟

卵产在中上部桑叶的叶背叶脉处，初孵幼虫就地食叶，3龄幼虫卷叶或将两叶重叠，藏在中间食桑叶，被害处呈黄褐色透明薄膜，又称开天窗。

五、采收

传统养蚕法，一年养4次蚕，采收4次。目前，实行小蚕共育，实现了多批次饲养，黔南蚕区可养10~12批次，黔北地区能养到8~10批次，桑叶采摘的次数会根据生长情况以及养蚕用叶量的多少而定。桑叶采摘以早晚为宜，中午高温时采叶容易枯萎，造成营养不良。采摘时应摘叶留柄，保护腋芽。雨天则避免采水叶，雨水叶会导致蚕病暴发。遇到雨天，采叶要在贮桑室内通风晾干再喂蚕。

沟，防止桑地积水。春肥，于桑芽萌动新梢长出5~10cm时，及时重施速效肥，亩施复合肥25㎏+尿素25㎏；夏肥，春蚕结束后施，每亩施尿素20㎏，桑树专用复合肥25㎏；秋肥，早秋蚕结束后施，每亩施尿素5㎏，桑树复合肥10㎏；冬肥，于12月桑树休眠时期开沟施下，以腐熟的农家肥为主，改良土壤，提高地力，每亩施腐熟农家肥1000㎏。

（二）除草修剪

1. 除草：桑园中耕除杂草每年进行春、夏、秋、冬四次，尤其以冬、夏较为重要，一般中耕除草与施肥结合进行。冬耕深度15~20cm，春、夏、秋耕深度以10cm左右为宜；春旱严重地区如威宁县等地桑园用割草机除草，结合施肥、套种低秆作物除去杂草即可，利用割下的草覆盖桑园保水保墒。

2. 修枝定干：第一年：桑苗栽植后，离地15~20 cm。剪去苗干。当新芽长至15~20 cm时疏芽，每株选留上部生长壮健、着生位置三角对称的新芽2~3个，其余疏除，当年养成2~3根枝条。如个别植株只发1个芽生长，则可在新梢长到20cm左右时，用剪梢分枝的方法，基部留10cm左右春梢，促使腋芽萌发，同时增施肥水，当年也可养成2~3根枝条。早秋不采叶，中秋采着叶条长1/2叶片，晚秋蚕剪梢收获或梢部留7~8叶。第二年：春季桑树发芽前，离地35~50cm春伐，养成第1支干。发芽后，每根支干上端留2~3个新梢生长，其余疏去，每株养成4~6根枝条。生长良好的桑园，中秋可用条长1/2叶片，晚秋剪梢收获或梢部留7~8叶。第三年：春蚕期尽量提早用叶，离地50~70cm夏伐，养成第2支干。要先伐条后采叶。用桑剪齐基部将桑芽剪去，不能捋采，保证支干上的芽萌发。每支干选留2~3芽生长，每株养成8~12条。疏芽、摘心后每亩施尿素10~15㎏，或人粪尿等。

四、常见病虫害

桑树主要有青枯病、白粉病、赤锈病、桑螟和桑瘿蚊等病虫害，防治方法见《特色林业产业常见病虫害防治措施表》，危害症状如下：

（一）青枯病

桑园中病株呈点、块状发生，有明显发病中心。发病初期由桑树枝条上部叶片开始，继而全株叶片呈绿色失水萎凋，叶片逐步青枯、枯焦，直至脱落；病株主干、枝条及根部外观正常，剥开皮层，轻度发病的木质部呈褐色条状病斑，严重的木质部呈褐色，逐步死亡。

（二）白粉病

在桑叶背面，开始散生白色细小霉斑，逐渐扩大，常连成一片，终至布满叶背，霉斑表面呈粉状。

（三）赤锈病  

该病为害芽、嫩叶、嫩梢。发病时，芽叶上布满金黄色病斑，造成叶片畸形卷缩，黄化易落。嫩芽染病病部畸形或弯曲。叶片染病在叶片正背面散生圆形有光泽小点，逐渐隆起成青泡状，颜色变黄，后呈橙黄色，表皮破裂，散发出橙黄色粉末状的锈孢子，布满全叶。新梢上病斑逐渐变黑凹陷。桑花染病呈不规则膨大。

（四）桑瘿蚊（桑吸浆虫）

以幼虫吸食桑树顶芽汁液使顶芽枯萎、脱落。连续为害后桑树侧枝丛生，枝条短小。

（五）桑螟

卵产在中上部桑叶的叶背叶脉处，初孵幼虫就地食叶，3龄幼虫卷叶或将两叶重叠，藏在中间食桑叶，被害处呈黄褐色透明薄膜，又称开天窗。

五、采收

传统养蚕法，一年养4次蚕，采收4次。目前，实行小蚕共育，实现了多批次饲养，黔南蚕区可养10~12批次，黔北地区能养到8~10批次，桑叶采摘的次数会根据生长情况以及养蚕用叶量的多少而定。桑叶采摘以早晚为宜，中午高温时采叶容易枯萎，造成营养不良。采摘时应摘叶留柄，保护腋芽。雨天则避免采水叶，雨水叶会导致蚕病暴发。遇到雨天，采叶要在贮桑室内通风晾干再喂蚕。