对临沧核桃的61项指标全营养检测结果显示，有40项指标优于对比组国内其他区域核桃，有38项指标优于对比组美国加州核桃；尤其是被誉为“快乐荷尔蒙”的血清素含量显著优于对比组。

新西兰皇家植物食品研究院食品与植物营养健康科研部首席科学家李斯特博士视频推介：临沧核桃富含“快乐荷尔蒙”。

11月7日，云南省临沧市人民政府在第二届临沧坚果文化节上向社会发布了新西兰皇家植物食品研究院对临沧核桃的检测与研究成果。以该院食品与植物营养健康科研部首席科学家李斯特博士为首的研究团队完成的核桃营养成分检测结果表明，临沧核桃血清素含量显著，以食用30克计算含量达7.2毫克，高出美国加州核桃4.3毫克，高出新疆核桃1.7毫克。李斯特在发布会上视频中表示，血清素有利于改善睡眠，缓解焦虑，让人感到幸福和平静，被誉为’为快乐荷尔蒙’。临沧核桃富含’快乐荷尔蒙’。”

李斯特团队对临沧核桃61项指标开展了全营养检测分析，检测结果显示，临沧核桃中有40项指标优于对比组国内其他区域核桃，有38项指标优于对比组美国加州核桃。临沧核桃（普通和古树）中某些营养成分具有特殊的营养价值，以食用30克计算，蛋白质含量为5.9和5.6克；膳食纤维含量为6.5和6.7克；维生素B6含量0.87和0.93毫克；铜含量1.65和1.63毫克；镁含量58和142毫克，锰含量7.33和8.41毫克，磷含量437和427毫克。临沧核桃脂肪为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。临沧核桃烟酸、硫胺素、维生素B6和锰、铜、铁、磷和钾等矿物质含量较高。特别是血清素含量远超过美国加州核桃和新疆核桃。这些指标均存在于天然核桃里面，广泛摄取将有效提升人体健康水平。相关研究成果，以《临沧核桃的营养成分及其健康益处的研究（Nutritional Composition & Health Benefits of LinCang Walnuts）》为题，于2020年5月7日发表在新西兰 《食品科技和营养研究》杂志上。

临沧是云南核桃传统产区，种植历史悠久，至今仍有上千个古核桃树群落。明崇祯十二年（1639）徐霞客途径顺宁（今凤庆县）时记述：“郡境所食所燃皆核桃油，其核桃壳厚而肉嵌，一钱可数枚，锤碎蒸之砸烤为油，胜芝麻，菜籽者多矣。”

多年来，临沧市委、市政府始终把核桃作为推动全市经济社会发展的重要产业来统筹，作为调整农村经济结构的支柱产业来谋划；历届党委政府始终在靠山吃山发展生态林业上凝神，在有效增加群众收入全面提高广大群众生活水平上聚焦，在全面开展林产业提质增效加快林产业规模发展上着力；建成了一大批以核桃和临沧坚果等林产业为支撑的森林村庄和美丽乡村。核桃让临沧绝大部分乡村增添了记得住山、记得住水、记得住乡愁的印记。

核桃产业的发展推动了临沧农村生产从农业向林业的转变，广大群众不再单纯依靠耕田种地谋生活，核桃、茶叶、林果等生态林产品增收比重显著增加；推动了农村生产方式从传统粗放经营向现代集约经营的转变，广大群众学会了用科技推动生产发展，成立了核桃专业生产合作社，生产了一批批优质生态产品；推动了生活方式从物质生产向物质与精神统一协调发展的转变。

至2019年底，临沧核桃种植面积达800.39万亩，挂果面积610万亩，产量40万吨、产值51亿元，已成为全市高原特色农业产业的重要组成部分。临沧核桃种植覆盖全市8县（区）77个乡镇886个村25.65万种植户100.04万人，带动建档立卡贫困户8万多户32万人脱贫。